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食品に関する情報
人体に必要とされる栄養素の中で主要なエネルギー源となる、蛋白質、脂質、糖質を三大栄養素、これにビタミン、ミネラルを加えたものを五大栄養素と呼んでいる。これらの栄養素の多くは食品から摂取され、我々の健康を守る源となっている。
本来は、病気や痩身などの医療効果を標榜（宣伝コピー）して販売できない（後述の「特定保健用食品」を除く）が、いわゆる「健康食品」では、しばしば病気や痩身などに効果があることを間接的に暗示する販売手法が行われており、中国製食品のように医薬品成分とされるものが含有されたりして問題となっている。
食品に関するニュース
ホットストック：菱食<7451.T>が反発、三菱商事系の食品卸4社が経営統合協議 ロイター T: 株価, ニュース, レポート)は２９日、食品卸を手掛ける菱食、明治屋商事、フードサービスネットワーク、サンエス（所在地はいずれも東京都）の４子会社について、経営統合に向けた協議を開始することで合意したと発表した。これを好感した買いが入っている。 ... 三菱商事子会社の食品卸４社、経営統合で業界トップへ 食品流通４社を統合＝国内最大手に－三菱商事 三菱商、食品卸４社の統合協議 |
消費者物価1.0％下落、６月 16カ月連続 日本経済新聞 総務省が30日朝発表した６月の全国の消費者物価指数（ＣＰＩ、2005年＝100）は、生鮮食品を除く総合が前年同月比1.0％下落の99.3だった。16カ月連続の低下だが、下落率は前月に比べ0.2ポイント縮小した。電気代、ガス代、生鮮食品以外の食料の下落率が縮小したことが影響 ... 全国コアＣＰＩ‐1.0％、電気・都市ガスの動きで下落率縮小 ６月の消費者物価指数、１６か月連続のマイナス 消費者物価、１．０％下落＝１６カ月連続マイナス－６月 |
 毎日新聞 | ハウス食品：中国体育総局へ協賛 北京五輪・金メダリストをキャラクター起用 毎日新聞 【北京・成沢健一】ハウス食品は２９日、北京で記者会見し、中国最大規模のスポーツ選手養成機関である国家体育総局訓練局への協賛が決まったと発表した。北京五輪トランポリン女子個人金メダリストで訓練局に所属する何〓娜（か・ぶんな）さんをイメージキャラクターに ... 中国五輪選手にカレー独占供給 ハウス食品の中国現法 日本のカレーが中国スポーツ界と協賛 (1/2ページ) |
日清食品ＨＤ、４～６月期売上高１．８％減＝中国など不振 時事通信 日清食品ホールディングス＝２０１０年４～６月期連結業績は、売上高が前年同期比１．８％減の８９１億円、営業利益が２３．５％増の９８億１３００万円、純利益が８．８％増の７１億７０００万円だった。（2010/07/29-17:41） 日清食ＨＤの４～６月期、純利益９％増 ハウス食の４～６月期、純利益７％減 ヤマトＨＤ、純利益77％減 ４～６月期、単価下落と人件費増で |
ドゥ・ハウス、冷凍食品に関するアンケート調査結果を発表 日本経済新聞 (プレスリリース) ○「自然解凍すればそのまま食べられる」「調理の手間を省きたい」が「冷凍食品であったらいいな」のポイント。「賞味期限が短い」も理由の１つ。 株式会社ドゥ・ハウス（港区 代表：稲垣佳伸）は自社の運営するネットリサーチＡＳＰサービス『ｍｙアンケート』に ... |
北海道の食品メーカー、独自ブランド売り込み よつ葉乳業など 日本経済新聞 ブランド価値の向上に取り組む食品会社が増えている。よつ葉乳業（札幌市、堀部一郎社長）は企業ブランドを刷新し、日本酒製造・販売の日本清酒（同、白髪良一社長）は自社ブランド「千歳鶴」を前面に出した販売戦略で地元消費者の需要を掘り起こす。 ... |
「がんに効く」と健康食品販売＝粉末キノコ製造、３人書類送検－警視庁 時事通信 「がんに効く」などとうたい、キノコを粉末状にした健康食品を無許可で販売したとして、警視庁生活環境課と小松川署などは２９日、薬事法違反容疑で、環境機器製造販売会社「エフエムテック」（埼玉県行田市）会長の男（６５）＝同県熊谷市＝、広告会社「ＰＭＯ」（東京都 ... キノコ粉末などを「ガンに効く」などとうたい無許可販売 健康食品製造会社など書類送検 薬事法違反：「がんに効く」輸入キノコ販売 容疑で３人など書類送検 ／東京 |
日本水産、水産調理冷凍食品事業を拡大 日本経済新聞 (プレスリリース) 今回の投資は、中期経営計画（新ＴＧＬ計画）の基本方針「水産資源の価値を最大化させるグループ戦略」に沿ったものであり、グローバルリンクス・ローカルリンクスおよび水産事業と食品事業の協働によってデルマール社のお客様へ質の高いご提案の機能を強化し、ニッスイ ... 日本水産、冷食メーカーを完全子会社化 |
 データ・マックス | 健康食品検討会は終了したが・・・ 健康メディア.com 検討会を概観すれば、一部の消費者団体の健康食品排除論は、無意味でしかなかった。各消費者調査では、「国民の半数近くが利用し、少なからぬ人々が安全上の不安を抱いている」実態が明らかになっており、それをどのようにするかの検討会であるべきであった。 ... 健康食品“誇大広告監視を” 健康食品の表示に関する検討会が終了 トクホ誇大広告、指針を年内策定 消費者庁の検討会 |
 MSN産経ニュース | 日清食品 「チキンラーメン」キャラ「ひよこちゃん」のデザイン一新 MSN産経ニュース 日清食品ホールディングスは２８日、日清食品が発売する「チキンラーメン」のキャラクター「ひよこちゃん」のデザインを変更すると発表した。キャラクターのデザイン変更は平成３年の誕生以来初めて。 世界初のインスタントラーメンであるチキンラーメンは、発売から５２ ... 日清食品、定番キャラクター「ひよこちゃん」のデザインを一新 日清食品、カップめん「チキンラーメン ビッグカップ 太めん」など３品を発売 チキンラーメン“ひよこちゃん”がリニューアル 8/1から新CMに登場 |
食品に関する質問
ゼリー状食品について
ゼリー状食品の長所、短所、特徴を教えて下さい!!また、スナック食品、電子レンジ食品についてもわかれば教えて欲しいです☆お願いします!!....
食品衛生責任者について
食品を扱いバイトをしていて、将来的には自分で食品を扱う仕事をしたいと思っています。そのため、今回友人から食品衛生責任者という講習だけの資格があると聞いたのですが、自分の住んでる市のHPにのっ....
食品衛生責任者の資格
食品衛生責任者の資格を持っていて、スナックを営んでいます。居酒屋を開業するにあたり、食品衛生責任者をおくことになりますが、同一人物で2店舗の食品衛生責任者となるのは、可能なんでしょうか?分かる方いらっしゃ....
食品添加物と健康食品
食品添加物は、その製造上やむを得ない場合とか、保存、着色に用いられるそうですが、その含有量の規制はあるのですか?。また、健康食品の中には食品添加物として製造されたもの(化学処理された天然着色料などを主成分とする)があるそうですが....
レトルト食品とアセプティック食品について
昔からなじみのある、レトルト食品。最近はアセプティック食品なるものを見かけます。しかし、同じように包装されています。何処がどのように異なるのでしょうか?教えてください。....
食品衛生監視員、食品衛生管理者
よろしくおねがいします。食品衛生監視員と食品衛生管理者の資格をいただこうと思うのですが、具体的にどうすればいいかわかりません。指定の大学は2年前に卒業しています。必要な書類は何でしょうか?それを持って....
吸収される食品されない食品
のは、元々の食品のカロリーなのか体内で吸収される確率を計算して出されているのか分かりません。吸収されやすい食品、されない、されにくい食品を教えて下さい。食べあわせで、脂肪や糖分などを排泄してくれる食品があったら....
食物アレルギーの代替食品について
食物アレルギーの代替食品について教えて下さい。卵、牛乳、大豆、小麦、米です。商品として発売されているものと通常の食品での代替食品を教えて下さい。関連サイトもわかれば教えて下さい。よろしくお願いいたします。....
食品衛生法
食品を取り使う場合に、食品添加物と認められていない成分(塩化ベンザルコニウムなど)で手指を食中毒防止ため使用することは、問題でしょうか?手に残留している薬剤が食品に混入することは、食品衛生法(施行規則)などにより法的に....
保険機能食品って何?どこが許可?認可?
牛乳パックとか、ヨーグルトに印字されてる。保険機能食品・栄養機能食品って何なのでしょう?1■何か具体的な基準とかがあって2■どこかの団体がチェックして3■限られた食品だけに銘打たれてるのでしょうか?メーカーが....
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